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索 引 号:01541023X/2019-00041 主题分类:动态\ 发布机构:市市场监督管理局
发布日期:2019-05-14 文    号: 关 键 词:督查,调查,办法,制度,四川
 
巴中市强化学校食堂食品安全监管工作
  强化自查整改。督促各学校食堂对照《四川省学校食堂食品安全管理办法》,查找食品安全主体责任、学校食品安全校长负责制落实差距,对食堂的设施设备运转、人员培训、健康体检、原料采购储存等情况逐项进行自查,排查风险隐患,严防食源性事件发生。

  强化专项检查。对学校食堂、配送单位进行全面检查,对食品仓库是否及时清理、餐用具是否重新清洗消毒、新进工作人员是否取得有效健康证等进行重点检查,对制度落实、设施布局、环境卫生、过程控制、台帐资料、应急处置等方面进行规范整治。

  强化督查指导。组织开展区县间交叉检查和市局专项督查。对工作不重视,主体责任不落实,问题多、隐患大的学校食堂将依法依规严肃处理;对工作开展不力,监管责任不到位的单位严格问责。

  强化培训教育。开展学校食堂负责人、食品安全管理员及从业人员《食品安全法》法律法规和业务培训,提升食品安全管理水平。开展学校食堂开放日、食品安全知识进校园等活动,提高在校师生食品安全意识和自我防护能力。

  截止目前,全市市场监管系统累计检查学校食堂458家,市局督查学校食堂32家、校园周边小卖部26家、小餐饮店24家;督查发现问题38个,移交调查处理4件、责令整改34件。
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