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索 引 号:015410387/2018-00145 主题分类:动态\ 发布机构:市政府办公室
发布日期:2018-01-24 文    号: 关 键 词:中国,产业,行业,生产,产品
 
巴中市首个茶叶加工技术标准通过审定
  近日,巴中市邀请省农业厅园艺总站、西南大学食品科学学院、杭州中农质量认证中心、省农科院茶叶研究所、《中国茶叶》杂志社等相关行业专家对《“巴中云顶”工夫红茶加工技术规程》进行审定,专家组一致通过评审。

  专家通过讨论,认为该规程要求使用巴中境内、海拔700米以上的高山茶叶作为鲜叶原料,通过萎凋、发酵、初干、摊凉、足干、提香等特殊工艺,充分考虑了巴中茶叶鲜叶原料的适制性和茶叶品质特点,内容科学合理,符合巴中茶产业发展实际,具有较强的科学性、引导性、可操作性。

  《“巴中云顶”工夫红茶加工技术规程》是我市与中国农业科学院茶叶研究所“所市合作”的研究成果,也是巴中加快实施茶产业“双百”工程的建设成就。该规程的制定,将促进“巴中云顶”工夫红茶的标准化、规范化、规模化生产,改善加工工艺,提升加工水平、产品品质和品牌形象,对于推动巴中茶产业加快发展、科学发展、茶农增收、茶业增效具有很强的指导意义和推动作用。
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